Hawksmoor Air Street
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
Mejores restaurantes de steak en Londres
El "Hawksmoor Air Street" en Londres, Inglaterra, es un renombrado steakhouse y restaurante que se destaca por su combinación de excelente cocina británica y un toque de elegancia Art Deco. Ubicado en el bullicioso barrio cerca de Piccadilly Circus, forma parte de la prestigiosa cadena Hawksmoor, conocida desde su fundación en 2006 por sus carnes de alta calidad y mariscos sostenibles. Este local en particular se distingue por su enfoque en una mezcla equilibrada de platos de carne y pescado, lo que lo diferencia de otras ubicaciones de Hawksmoor. La colaboración con el reconocido chef Mitch Tonks ha ayudado a que el restaurante adquiera pescado fresco y sostenible directamente del Mercado de Brixham en Devon todos los días, lo que convierte su selección de mariscos en un punto destacado.
Mariscos sostenibles en Londres
En términos culinarios, el "Hawksmoor Air Street" representa filetes y mariscos perfectamente preparados, que se asan a la parrilla con mucho cuidado y mediante métodos tradicionales sobre carbón. Especialmente destacado está el "Chateaubriand", un jugoso y tierno corte de carne que a menudo se considera uno de los mejores del menú y se sirve con guarniciones como papas fritas con grasa de carne, conocidas por su textura crujiente. Entre los mariscos, destaca la "cola de rape a la parrilla", un delicado pez de roca que se adereza con mantequilla de ajo y ofrece un equilibrio perfecto entre especias y frescura. Para el dulce final, el "Sticky Toffee Pudding", un postre caliente y caramelizado, representa un final inolvidable con su rica dulzura y una guarnición cremosa. La cocina pone gran énfasis en ingredientes de alta calidad, como carne de res alimentada con pasto de razas locales, que se madura en seco durante al menos 35 días.
Steakhouse Art déco en Londres
La selección de bebidas es otro punto a favor. El restaurante ofrece una impresionante carta de cócteles, elaborada por bartenders galardonados, con destacados como el "Shaky Pete’s Ginger Brew", una mezcla burbujeante de ginebra, jengibre y limón, que es especialmente popular entre los clientes habituales. Además, cuenta con una cuidadosa selección de vinos que armoniza perfectamente con los platos, así como una variedad de cervezas, incluidas cervezas locales. Cabe destacar la oferta del domingo, que se considera uno de los mejores Sunday Roasts en Gran Bretaña: un opulento plato de carne de res asada lentamente, enormes Yorkshire puddings y abundante salsa de tuétano, que regularmente atrae a huéspedes que buscan una experiencia británica tradicional.
Receta perfecta de Chateaubriand
El ambiente del "Hawksmoor Air Street" está caracterizado por un amplio y luminoso espacio con techos altos y ventanas de vidrio de colores hechas a medida, que ofrecen vistas a la concurrida calle. La decoración de estilo Art Deco, con bancos de terciopelo verde esmeralda, suelos de madera y luz cálida, crea una atmósfera elegante pero relajada, adecuada tanto para un rápido almuerzo como para una cena prolongada. El restaurante es completamente accesible para sillas de ruedas y también ofrece un servicio de menú exprés para huéspedes que desean disfrutar de una comida rápida y de alta calidad antes o después de una función teatral cercana.
Asado tradicional británico de domingo
El "Hawksmoor Air Street" atrae a una clientela diversa: desde hombres de negocios que celebran comidas laborales, hasta turistas que aprovechan la ubicación central, pasando por familias o grupos que eligen los generosos steaks para compartir en ocasiones especiales. El servicio es frecuentemente descrito como amable, atento y conocedor, con un personal siempre dispuesto a ofrecer recomendaciones o atender solicitudes especiales. La posibilidad de reservar salones privados para celebraciones lo hace aún más atractivo para eventos más grandes.
